น่าอยู่ Phuket Mansions

น่าอยู่ Phuket Mansions

น่าอยู่ Phuket Mansions ถ้าคฤหาสน์ชิโนโปรเหม็นตุกีสเก่าของเมืองเก่าจังหวัดภูเก็ต ทำให้ท่านลุ่มหลง หมายความว่าคุณพร้อมสำหรับ ความประพฤติแล้ว จังหวัดภูเก็ตมีอะไร มากยิ่งกว่าก็แค่แนวทางถลาง ที่รู้จักกันดี ที่ซึ่งทุกคน ไปตรวจจังหวัดภูเก็ต ใช่ เป็นการเดินที่ดี แล้วก็ เป็นสิ่งที่จะควรต้องทำ ถึงแม้ว่าคุณมีความคลั่งไคล้ ในบ้านข้างหลังเก่าด้วย คุณอาจอยากได้ตรวจ เพิ่มอีกน้อยที่คฤหาสน์ ที่สวยบางที่ยังคงยืนอยู่ และ มักถูกแอบไว้น่าอยู่ Phuket Mansions จัดสวนในพื้นที่บ้าน

เมื่อยืนอยู่หน้าคฤหาสน์ ที่งามกลุ่มนี้ มันง่ายดายที่จะจินตนาการว่า จังหวัดภูเก็ตเป็นเยี่ยงไรเมื่อร้อยปีกลาย สนุกสนานกับ พวกเขาในขณะนี้ดีมากยิ่งกว่า เนื่องจาก เร็วๆนี้ บางบุคคล จะซื้อพวกเขา และก็ ตกแต่งใหม่ ด้วยความนับถือต่อ ‘วิญญาณ’ เริ่มของพวกเขา ไม่ล้นหลามก็น้อย ให้พวกเราแสดง ให้ท่านมอง ขณะที่ น้อยยังอยู่ ในสภาพการณ์เดิม (นี่เป็น ‘คฤหาสน์’ หรือ อ่างหม้อลาว ไม่ใช่เรือนแถว) Phuket Villas

บลู เอเลเฟ่นท์ จังหวัดภูเก็ต

จำต้องบอกก่อนเลยว่าบลูเอเลเฟ่นท์ไม่ใช่ห้องอาหารธรรมดา แต่ว่าก็ไม่ใช่แบบที่คนส่วนมากคิดไว้เช่นเดียวกัน ด้วยตอนราคาที่มิได้แพงกระทั่งเหลือเกิน แต่ว่าก็มิได้ซึ่งก็คือว่าราคาไม่แพง โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต ไปซะทีเดียวนะ อย่างไรก็ตาม หากเอ๋ยถึงห้องอาหารสำหรับงานแล้วก็โอกาสพิเศษ หรืออยากได้ซาบซึ้งช่วงอาหารเย็นกับบรรยากาศที่คุณจะประทับใจไม่มีทางลืม ที่บลูเอเลเฟ่นท์ก็ตอบปัญหาเรื่องเหล่านี้ได้อย่างเพอร์เฟคและก็เหมาะสมสุดๆคราวหนึ่งพวกเราเคยเขียนเล่าถึงสถานที่ที่นี้ กับคฤหาสน์เรือนสวยโบราณนานหลายชั่วลูกชั่วหลาน

ถ้าเกิดมองดูมาจากอีกฟากของถนนหนทาง จะมองเห็นได้ถึงความโออ่าของเรือนข้างหลังใหญ่ที่หลบซ่อนเร้นไปด้วยประวัติศาสตร์อันนาน เพื่อคืนความหรูหราโอ่อ่าแล้วก็ความสง่าให้กับบ้านอีกรอบ ตรงนี้ก็เลยได้รับการบูรณะซ่อมอย่างดีเยี่ยม ชักชวนให้ท่านไปเยี่ยมเยี่ยม คุณสามารถขับขี่รถเข้าไปตรงสวนอันกว้างใหญ่อุฬารรอบๆบ้านแล้วหยุดรถยนต์ไว้ใต้ต้นไม้ใหญ่ รวมทั้งเดินเข้าร้านค้าอย่างสง่าดุจดังคุณเป็นเซเลปบริตี้คนที่ใครๆก็รู้จัก

การได้มานั่งกินอาหารในบ้านของข้าหลวงประจำจังหวัดเก่าของจังหวัดภูเก็ต(บ้านพระป้องกันคุ้นชินประชากร) อายุกว่าร้อยปี ก็มีเสน่ห์มนต์ขลังและก็สร้างมิติใหม่ให้กับประสบการณ์อีกต้นแบบหนึ่ง นอกเหนือจากการที่จะเป็นห้องอาหารมีชื่อเสียงแล้ว ตรงนี้ก็เป็นสถานที่เรียนสอนทำครัวดั้งเดิมเริ่มแรกจากกรุงเทวดาอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่เยี่ยมยอดที่จะพาคนพิเศษมารับประทานของกินหรือจะเป็นโอกาสพิเศษที่จะสร้างความจำสุดโรแมนติก

มาถึงตรงนี้รวมทั้งให้เวลากับตนเองประทับใจบรรยากาศบริเวณเดินเที่ยวในสวนกับถือเครื่องดื่มดีๆซักแก้วในมือ ยกย่องความสวยสดงดงามของสถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุๆกีส ใต้ร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ที่ร่วมเป็นพยานในระยะเวลาอันน่าจำของคุณกับประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งของจังหวัดภูเก็ต เมื่อเดินตรวจไปเรื่อยคุณจะมีความคิดเห็นว่าตรงนี้มีการจัดงานงานเลี้ยงกันอยู่เป็นประจำทำให้ได้มองเห็นตั้งแต่กระบวนการตระเตรียมงานของทางร้านค้า โครงการภูวิลล่า ภูเก็ต

ภายหลังเดินดูบรรยากาศกันนิดๆหน่อยๆ ก็ได้เวลากินอาหารเย็น ให้เดินขึ้นบันไดไปที่ชั้นสอง จะพบกับห้องขนาดใหญ่หลายๆห้องเรียงรายตามทางเดิน ตัวห้องทำด้วยพื้นไม้สีแก่พร้อมด้วยหน้าต่างหลายบานตามแบบฉบับที่มองเห็นได้ทั่วๆไปในปัจจุบันนี้ ผ่านห้องแสดงภาพเล็กๆของทางร้านค้าไปยังร้านอาหารปรับอากาศข้างในบ้าน หรือผู้ใดกันแน่ถูกใจนั่งกินอาหารที่โล่งแจ้งก็มีเช่นเดียวกัน การบริการก็เป็นไปตามคาดเนื่องจากทุกสิ่งทุกอย่างดีอย่างไร้ที่ติเตียน โดยรวมแล้วอีกทั้งห้องอาหาร โต๊ะรวมทั้งเครื่องใช้ไม้สอยต่างๆตลอดจนการจัดสรรพื้นที่ก็มีความสวยสดงดงามเป็นอย่างยิ่ง

ใจจริงแล้วพวกเราต้องการจะเอารายการอาหารเต็มๆมาให้ทุกคนได้มอง แต่ว่าเมนูนั้นก็มีมากไม่น้อยเลยทีเดียวซะอย่างมาก คงจะควรจะเป็นงานของทุกคนที่จะจะต้องไปค้นหารายละเอียดเพิ่มเติมคุ้นเคยแล้วล่ะ แล้วก็เพื่อช่วยทำให้ง่ายดายมากยิ่งขึ้นสำหรับเพื่อการสั่งอาหาร ทางร้านค้าก็ได้ทำเครื่องหมายเป็นรูปช้างสีแดงเพื่อทำให้เห็นว่ารายการอาหารไหนเป็นเมนูอาหารชี้แนะ

พวกเราชอบเผลอใจสั่งรายการอาหารที่แปลกที่สุดของทางร้านค้าทุกคราวไป เพราะว่าถึงพวกเราจะสั่งอาหารที่มีขายทั่วๆไปในร้านค้าอื่น แม้กระนั้นสำหรับตรงนี้แล้วมันก็ต่างกันออกไปอยู่ดี อย่าง สะเต๊ะเนื้อ แล้วก็ ปลานึ่งไผ่ ซึ่งทั้งคู่รายการอาหารนี้ก็กระตุ้นความอยากรู้ของพวกเราได้อย่างดีเยี่ยม นอกนั้น แกงมัสมั่นแกะแล้วก็แกงมัสมั่นเป็ดก็ดีแล้วไม่แพ้กันเลย และก็เท่าที่พวกเราทดลองรับประทานอาหารตรงนี้มาแล้วสามครั้งก็ยังไม่มีจานไหนที่เผ็ดจนกระทั่งเกินความจำเป็นอีกด้วย

เมื่อสองเดือนที่ผ่านมาพวกเราได้ได้โอกาสเเวะไปรับประทานอาหารไทยที่ร้านค้า Blue Elephant สาขากรุงเทวดา ทั้งได้โอกาสเสวนากับเชฟ-เถ้าแก่ระดับตำนานของประเทศไทยอย่างเชฟนูคอย โซะมณี สเต็ปกระเป๋า เป็นระยะเวลาสั้นๆอีกด้วย ด้วยรสมือที่ดีจำพวกหาคนใดเปรียบเทียบได้ยากทำให้ Blue Elephant ถูกจัดให้เป็นเลิศในห้องอาหารไทยพื้นเมืองที่ได้ค่ะเเนนรีทิวทัศน์สูงเป็นอันดับแรกๆของเพจพวกเราในทันทีทันใด โดยเหตุนั้นทริปท่องเที่ยวเชิงของกินที่จังหวัดภูเก็ตรอบนี้พวกเราก็เลยตกลงใจใส่ชื่อร้านค้า Blue Elephant สาขาจังหวัดภูเก็ตเข้าไว้เป็นชั้นเเรกๆอย่างไม่ลังเล

ของกินตรงนี้ถูกแบ่งได้ของกินไทยโบราณ, ของกินไทยร่วมยุค รวมทั้งของกินไทยโมเดิร์น ในวันนี้พวกเราได้สั่งรายการอาหาร À La Carte มาทดลองทานกัน เริ่มด้วย “ตับห่านซอสมะขาม” ผลงานจากความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ของเชฟนูคอยที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นตั้งเเต่ปี 1980 กระทั่งเปลี่ยนมาเป็น Signature Dish ประจำร้านค้าเป็น Landes Foie Gras หรือตับห่านจากเมืองล็องด์ ประเทศฝรั่งเศสเอามาเซียกระทั่งสุกพอดิบพอดีแล้วราดด้วยซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานจากจังหวัดเพชรบูรณ์ ข้าวกันเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้จากจังหวัดฉะเชิงเทราที่ทอร์ชไฟมาเบาๆคนใดไม่สั่งจานนี้บอกเลยว่ามาไม่ถึงร้านค้า Blue Elephant ต่อด้วย “แกงสิงหลแก้มโค ข้าวบุหรี่ โรตี”

แกงโบราณที่ชาวสิงหลอพยพจากประเทศศรีลังกานำประจำตัวเข้ามาในประเทศไทยตั้งเเต่ยุครัชกาลที่ 2 รสดีงามจำพวกหาผู้ใดกันแน่เปรียบเทียบได้ยาก ในที่สุดเป็น “หมูฮ้อง” รายการอาหารแคว้นเมืองจังหวัดภูเก็ตที่พวกเราบอกเลยว่าเป็นหมูฮ้องที่อร่อยที่สุดจากที่ได้ทานมาตลอดทริปนี้ ตัวซอสซีอิ๊วว่ารสหวานกลมกล่อมละมุนละไมมากมายๆ

เเล้วเเต่ทีเด็ดอีกอย่างหนึ่งเป็นหมูสามชั้นที่ได้จากหมูจำพวกดีเลี้ยงแบบปลดปล่อยจาก Sloane’s Artisan ฟาร์มออร์แกนิคชื่อดังของคุณ Joe Sloane ร่วมกับเชฟ Bo แล้วก็เชฟ Dylan จากร้านค้า Bo.lan ส่วนคนใดกันแน่ที่มาครั้งเเรกพวกเราแอบกระซิบบอกเชียร์ “แกงมัสมั่นแกะ โรตี ข้าวหอมมะลิ” และก็ “แกงคั่วปูใบชะพลู ชะคราม เส้นหมี่” โดยสามารถมองรีวิวของกินจานอื่นๆได้จากรีวิวของสาขากรุงเทวดาในเพจพวกเรา ก่อนที่จะจบท้ายด้วยของหวานประจำถิ่นของชาวจังหวัดภูเก็ตอย่าง “ตูโบ้” ซึ่งหาทานได้เฉพาะสาขานี้แค่นั้น

ห้องอาหารกิ่วไก่กา

ทางร้านค้าแยกโซนห้องอาหารกับคาเฟ่ออกมาจากกันอย่างเห็นได้ชัด แต่ว่าทั้งคู่ฝั่งยังคงตกแต่งในธีมเดียวกัน ข้างในกลาสเฮ้าส์โครงเหล็กสีดำที่ตกแต่งด้วยต้นไม้นานาประเภท เป็นฝั่งของห้องอาหารซึ่งเลือกใช้เครื่องเรือนวินเทจ มีรอบๆห้องครัวเปิดให้ทุกคนได้ยินเสียงวิธีการทำของกิน บนฝาผนังยังมีภาพเพนท์ลายไก่และก็ต้นไม้สีเขียวที่ให้ความรู้ความเข้าใจ home สึกว่าเป็นห้องอาหารไทยจริงๆส่วนภายนอกสามารถมานั่งชิลล์รับลมได้ตลอดระยะเวลา

ต่อมาที่โซนคาเฟ่ ทางร้านค้าเสิร์ฟกาแฟของแบรนด์ Artisan ร้านขายกาแฟโด่งดังในจังหวัดเชียงใหม่ที่มาเปิดสาขาที่กรุงเทพมหานคร เป็นที่แรก โดยมี คุณภูรีทัต คุณุรัตน์ เป็นเจ้าของ รวมทั้งยังเป็นคนดีไซน์ร้านค้านี้ทั้งผอง โดยยังคงคอนเซ็ปต์ความดิบโก้เก๋ให้เสมือนร้านค้าแรกที่จังหวัดเชียงใหม่ด้วย เมื่อใดก็ตามเชฟหรือหุ้นส่วนของทางร้านค้าเดินทางไปบ้านนอก ก็ชอบได้วัตถุดิบแคว้นหายากติดไม้ติดมือมาให้เชฟประดิษฐ์รายการอาหารใหม่ๆกันอยู่ตลอด ของกินของที่ร้านค้าก็เลยออกจะมีความมากมายหลากหลายไม่ซ้ำจากจำเจ

สำหรับมื้อนี้ชี้แนะให้ทดลองรายการอาหารจานแรกอย่างเซ็ต น้ำพริกลงเรือ (260 บาท) และก็ น้ำพริกหยำมิจฉาชีพ (220 บาท) มาให้ ซึ่งข้างในตะกร้าน้ำพริกนี้นอกเหนือจากการที่จะมีผักหลายประเภทให้เลือกจิ้มเคียงพริกแล้ว ทางร้านค้ายังคงมีหมูหวานแล้วก็ไข่เค็มมาเดินคู่กับน้ำพริกลงเรือ หรือจะทดลองน้ำพริกหยำมิจฉาชีพ รายการอาหารน้ำพริกสูตรเด็ดจากภาคใต้ที่นำน้ำพริกกะปิมาย่างแล้วก็ขย้ำให้เหมาะสมกันกับกุ้ง เสิร์ฟเคียงกับไข่เจียวทอดกรอบ ขนมจีนและก็ไข่ต้ม

หรือหากมองหารายการอาหารที่หนักขึ้นมาหน่อยทดลองสั่ง ข้าวผัดสัปปะรด (200 บาท) ข้าวผัดแบบไทยๆที่ร้านค้าผัดแบบแห้งหน่อย ทานง่าย ผัดให้เหมาะสมกันกับไข่รวมทั้งสัปปะรดหั่นชิ้นที่เชฟใช้วิธีพิเศษเฉพาะของทางร้านค้าผัดให้เครื่องเหมาะอย่างพอดี โดยที่สัปปะรดยังคงเป็นชิ้นเต็มคำและก็ให้ความหวานอย่างพอดียามตักคู่อาหารผัด สามารถสั่งคู่กับ ยำถั่วพูกุ้งสด (180 บาท) ของกินชนิดยำใส่น้ำกะทิของภาคกึ่งกลางที่ผู้คนจำนวนมากรู้จัก ได้ประโยชน์ต่อร่างกายจากส่วนประกอบของถั่วพูแล้วก็ผักประเภทต่างๆได้รสสุดแซ่บจากน้ำยำรสจัดแบบไทยๆ

ชิมรสชาติของข้าวกันไปแล้วอย่าลืมสั่งรายการอาหารหนักๆมาเพิ่มพลังให้อิ่มท้องกันอย่าง ปลาช่อนที่นาจำศีล (450 บาท) รายการอาหารลือชื่อจากจังหวัดราชบุรี ที่นำปลาช่อนตัวโตมาทอดสิ้นเนื้อประดาตัวนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับใบกะเพราทอด รวมทั้งผัดมะเขือยาง บ้าน  เพิ่มเติมรสความแซ่บแบบไทยๆด้วยน้ำปรุงรสซีฟู้ด เพิ่มเติมความมากมายหลากหลายให้มื้อพิเศษนี้ด้วยรายการอาหารน้ำน่าลิ้มลองอย่าง แกงเผ็ดเป็ดปิ้งกับผลไม้รวม (350 บาท) แกงน้ำกะทิต้มกับผลไม้หลายประเภทอีกทั้งองุ่น ลิ้นย่าง

สัปปะรดและก็มะเขือเทศ ให้รสเข้มข้นของเครื่องแกงรวมทั้งได้เรื่องหวานจากผลไม้ ท็อปข้างบนด้วยเป็ดปิ้งเนื้อแน่นชิ้นพอดิบพอดีคำ ร้านค้าเนื้อย่างคุณภาพดีของ อาเล็ก ธีรบารมี ดารานำชายชายหนุ่มหน้าตี๋ที่ผู้หญิงตกหลุมรัก แม้คุณเป็นคนถูกใจเนื้อรับประกันจำเป็นต้องไม่ผิดหวังอย่างแน่แท้ เนื่องจากตรงนี้เค้าคัดสรรเนื้อวากิว A5 ระดับพรีเมียม พร้อมกับวัตถุดิบชั้นหนึ่งอีกเยอะมากยกตัวอย่างเช่น หมู ไก่ กุ้ง และก็ปู มาเสิร์ฟให้กับลูกค้า ส่วนร้านค้าตกแต่งในสไตล์โมเดิร์ม ย้ำโทนดำให้เหมาะสมกับธีมของร้านค้าสุดๆไปเลย บ้าน

เมื่ออิ่มท้องกับของคาวแบบไทยๆแล้วอย่าลืมสั่งเครื่องดื่มดีๆที่ครีเอทจากรัมไทยอย่างแม่โขงมาช่วยเพิ่มเติมความมีชีวิตชีวาให้มื้อนี้ให้พอดีมากขึ้นเรื่อยๆ กับค็อกเทลสูตรพิเศษอย่าง โคโลราโด (180 บาท) เครื่องดื่มค็อกเทลที่เลือกใช้ส่วนประกอบหลักจาก Mekhong นำไปผสมกับน้ำส้มแล้วก็ไซรัปลิ้นย่าง ให้ความอ่อนนุ่มละมุนหอมกลิ่นผลไม้ เพิ่มเติมความเปรี้ยวเล็กๆด้วยน้ำมะนาวสด

น่าอยู่ Phuket Mansions



และก็จบท้ายกันด้วยค็อกเทลสุดพิเศษสไตล์ไทยอย่าง น้ำดอกไม้ (180 บาท) เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมะม่วงน้ำดอกไม้สุกรวมทั้งมะละกอสุก นำไปบดให้หยาบคายและก็คั้นน้ำออกมาเชคกับผู้แสดงนำชายของแก้วอย่าง Mekhong เพิ่มรสของมะนาวสดนิดหน่อย ทำให้ได้ค็อกเทลรสหวานละมุนของผลไม้เปรี้ยวเล็กๆจากมะนาวประสมประสานอย่างพอดีกับรัมไทย ให้ความหอมด้วยดอกมะลิหรือดอกส้มที่ตกแต่งอยู่ข้างบน วันนี้ทริเก็ทเตอร์มาเอาอกเอาใจผู้หญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กับการร้านค้าที่จะทำให้ท่านเจริญอาหารขึ้นมาในทันที ซึ่งก็คือ 5 ร้านค้าน่านั่งของดารานำชายมีชื่อที่มิได้เอาดีเพียงแค่งานในแวดวงเพลิดเพลินเพียงอย่างเดียว แต่ให้ความสนใจหันมาเปิดร้านของกินแล้วก็คาเฟ่กันเป็นของตนเอง แม้ว่าจะรู้จักดีกับหน้าที่การงานแสดงแต่ว่าพวกเค้าก็พรีเซ้นท์อีกทั้งบรรยากาศด้านในร้านค้าแล้วก็เมนูอาหารออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมไม่แพ้มือโปรอย่างยิ่งจริงๆ

ห้องอาหารของเคน ภูเขาภูเขาไม่, เท็น นักร้องนำวง Musketeers แล้วก็หุ้นส่วนคนอื่นที่ด้วยกันลงขันเปิดร้านของกินไทยสูตรเริ่มแรก ไม่ว่าเป็นแกงเขียวหวาน กุ้งผัดสตอ แกงเผ็ดเป็ดปิ้ง แตงโมกับปลาแห้ง กระลอยแก้ว รวมทั้งอีกเพียบเลย ภายใต้การตกแต่งร้านค้าในสไตล์กลาสเฮ้าส์ประสมประสานความเป็นวินเทจ เลยทำให้บรรยากาศของร้านค้ามองสบายตา น่านั่งเล่นมากมาย ยิ่งไปกว่านี้ยังมีโซนคาเฟ่เก๋ๆให้แฟนกาแฟได้มาชิลล์กันอีกด้วย บ้านทำเลดี 

อ่านเพิ่มเติม รวม plan phuket

บทความแนะนำ